Vini

Ottenuto dalla pressatura diretta di uve Brachetto. Affina per quattro mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento.

Di colore rosa cipolla, ha fragranze di rosa, fragola e frutta fresca tipici della varietà. Il gusto è secco, morbido e moderatamente fresco.

Perfetto come aperitivo, è un vino versatile che ben si adatta ad accompagnare la cucina mediterranea e piatti leggeri.

Il Barbera è uno dei vitigni piemontesi più tradizionali e coltivati e dà origine ad uno dei vini rossi più completi e conosciuti come la Barbera.

La sua superba struttura in continua evoluzione, unita ad una piacevole freschezza e delicata tannicità lo rendono particolarmente adatto all'invecchiamento.

Si presenta di colore rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento, con sentori di viola, frutti di bosco, frutti rossi e spezie che ne esaltano il sapore.

Suggeriamo di accompagnare questo vino con le specialità della tradizione piemontese, carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

È la fine evoluzione, in botti grandi di rovere di Slavonia, di una selezione di uve Barbera che hanno raggiunto un’ottimale livello di maturazione.

Di colore rosso rubino con riflessi granata ha sentori fruttati e ampi: ciliegie sotto spirito, prugne, tabacco, spezie e liquirizia.

Caratterizzato da tannini dolci ed evoluti, è fresco, persistente e di corpo.

È apprezzato l’abbinamento a brasati, arrosti e formaggi stagionati.

È un rosso aromatico dolce la cui massima espressione si ritrova nella zona viticola di Acqui Terme.

Di colore rosso rubino tenue, ha un aroma muschiato e di rosa molto fine e caratteristico.

Ha un sapore dolce e delicato, apprezzato anche come aperitivo.

Ideale il suo abbinamento a macedonie di frutta, in particolare di pesche e fragole.

Il Dolcetto, tradizionalmente diffuso in varie zone del Piemonte, è un vitigno originario della zona di Acqui.

Di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, ha un caratteristico profumo vinoso con sentori di prugna, ciliegia e frutti di bosco; un sapore asciutto, piacevolmente tannico con moderata acidità ed un finale tipicamente ammandorlato.

E' un vino a tutto pasto, si apprezza sin da giovane ed è particolarmente indicato il suo abbinamento con taglieri di salumi.

Il Dolcetto d’Acqui superiore è una differente interpretazione del classico Dolcetto d'Acqui, ottenuto da viti che maturano in maniera rapida mantenendo profumi giovani ed equilibrio.

Di colore rosso rubino brillante, ha un sapore tipicamente asciutto. Il profumo è caratterizzato da ciliegia, fragola ed una leggero speziato.

Il sorso è invitante e fresco con una piacevole strutture caratterizzata da inconsueta eleganza.

La Freisa è un classico vitigno piemontese diventato ormai raro nel Monferrato; di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, ha sentori di lampone e frutta rossa ed una delicata nota speziata, un'ottima struttura caratterizzata da una piacevole nota tannica.

È particolarmente piacevole il suo abbinamento a taglieri di salumi, primi piatti al ragù ed arrosti.

È ottenuto da uve che hanno raggiunto una completa maturazione con un elevato contenuto aromatico e zuccherino.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha una lieve effervescenza naturale.

È dolce, intenso, con sentori caratteristici e fragranti di frutta quali albicocca, ananas, pesche e di erbe aromatiche.

È ideale l’abbinamento con piccola pasticceria, ottimo con zabaione.

Il vitigno Albarossa è un incrocio Nebbiolo di Dronero (Chatus) per Barbera studiato nel 1938 dal prof. Dalmasso e sperimentato dopo circa sessant'anni alla Tenuta Cannona (Centro Sperimentale Vitivinicolo della Regione Piemonte).

Di colore rosso rubino carico, ha un intenso sentore di frutti rossi, spezie ed una caratteristica nota vegetale. Ha una potente struttura, caratterizzata da una piacevole freschezza, giusta vena tannica, grande morbidezza ed ottima persistenza.

Si consiglia l'abbinamento ai grandi piatti della tradizione italiana.

Il nostro Spumante è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, è prodotto secondo il metodo Martinotti e
affina otto mesi sui lieviti.

Di colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, presenta un ampio ventaglio di
profumi che vanno dai fiori bianchi alla frutta esotica; al gusto è armonico ed esprime una buona facilità di
beva.

Ottenuto da uve Chardonnay per almeno il 90 %, svolge una brevissima macerazione pellicolare.

Dopo la fermentazione, svolge interamente la fermentazione malolattica e affina sulle fecce fini per alcuni mesi.

Ne deriva un bianco dalla beva succosa con una decisa persistenza aromatica con sentori di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.